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     雞澤縣位於河北省南部,全縣面積337平方公里,人口23.6萬,轄7個鄉鎮,169個行政村。雞澤縣是著名的中國辣椒之鄉,雞澤辣椒久負盛名,暢銷國內海外。



       雞澤辣椒種植歷史淵源流長,相傳秦代因瘟疫流行,曾使多人喪生,而常食辣椒者卻免受其害。人們發現它有防疫除病之功效,便將其移植田間種植。憑藉雞澤充足的陽光、優良的土質和協調的水肥氣熱,經過世代的精心培植,辣椒在這裏紮下了根,並形成的自己的特色,優化爲現在的羊角椒。在一千四百年前的隋朝,雞澤辣椒就馳名燕趙大地,到明清時朝,已是向宮廷進貢的貢品,是禦善房的主要調味品之一。據《雞澤文史資料》載:其味質産量均較他處名優産量、質量和出口量居全省首位,它不僅暢銷國內,而且銷往香港、澳門、朝鮮、日本、新加坡、馬來西亞和美國等國家和地區,成爲全國著名的辣椒生産基地,在國內外市場久負盛名。雞澤辣椒不僅是河北省的名貴土特産,也成爲中國傳統的出口農副土特産品之一。
       改革開放以來,我縣制定了一系列優惠政策,鼓勵、扶持農民多種辣椒、種好辣椒,大大調動了農民的積極性,雞澤辣椒生産出現了前所未有的局面。我縣常年種植面積6萬畝左右,最多達到9萬多畝。近幾年,我縣建成曹莊、三裏莊、吳官營三個辣椒專業市場,占地面積共1萬多平方米,形成了國營、集體、個體相互補充,分散、網點和專業市場相結合的辣椒購銷網路。九六年六月被中國特産之鄉組委會命名爲中國辣椒之鄉,成爲中原地區辣椒購銷集散中心。  

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        河北省雞澤縣味之伴辣椒總公司始建於一九六八年,隸屬雞澤縣供銷社,位於雞澤縣城南關,交通便利。

        辣椒總公司是雞澤縣唯一一家生産辣椒系列產品的專業公司,是雞澤縣辣椒生産龍頭企業。公司現有員工60多名,占地面積15000平方米,建築面積4500平方米,倉儲面積3500平方米,固定資産600萬元,流動資金300萬元。公司連續10餘年被省命名爲“重合同守信用”企業,連續多年被市、縣消費者協會評爲“消費者信得過産品”,公司場地寬闊,技術力量雄厚,加工設備先進,加工能力強。主要産品有,鹽漬辣椒,出口南韓、日本、香港等地,年出口500噸;辣椒醬;年銷售1000噸;辣椒幹、辣椒粉,主要有辣椒碎、色素粉、榨菜粉等,年加工能力1000噸。

我公司願與新老朋友真誠合作,交流資訊,共謀發展大計。

 

雞澤辣椒又名羊角椒,以色澤紫紅光滑,細長,尖上帶鈎,形若羊角而得名。其特點是:皮薄、肉厚、色鮮、味香、辣度適中,含辣椒素和維生素C居全國辣製品之冠。食用廣泛且方便,可青食、紅食、熟食,亦可鮮食、幹食、炒食、炸食、醃食,易加工、易貯藏,一年四季食用方便。據河北省微生物研究所化驗:雞澤羊角椒100克椒幹含維生素C124.9毫克,享有菜中維C之王的美稱。每100克鮮椒含鈣12毫克、磷40毫克、鐵0.8毫克、胡蘿蔔素0.73毫克、抗敗血酸185毫克。故適量吃些辣椒及其製品,不僅能促進消化液的分泌,增強腸胃蠕動、增加食欲、有利於食物的消化與吸收,而且能促進人體細胞間質中膠原的形成。對預防感冒、動脈硬化、夜盲症和壞血病具有顯著的食療效果。《本草綱目》謂有:散寒除溫、解鬱結、消積食、通三焦、溫脾胃、補右腎命門、殺菌止瀉之功能。《食物與治病》記有:可食用亦可入藥辣椒油可防止凍瘡、風濕性關節炎、瘧疾、禿發、有促進毛髮再生之功
   雞澤辣椒以其優良的品質,充足的貨源,而名揚四海,倍受外商青睞。八三年曾榮獲國家外貿部頒發的"優質產品榮譽證書,八五年被商業部評爲全國優質產品,在國外市場享有較高聲譽。