鸡泽辣椒全产业链产值突破 77 亿元，深加工成为产业增长核心引擎
时间：2025-11-27 14:56:54 来源：盐渍辣椒,剁辣椒,辣椒粉_邯郸市亿天味业有限公司 点击数：7
小小羊角椒，撑起七十亿大产业。据产业统计数据，鸡泽辣椒全产业链产值已达77亿元，辣椒深加工板块占比持续提升，成为拉动县域辣椒产业高质量发展的核心动力。
过去鸡泽辣椒产业以鲜椒种植、初级腌渍为主，产业链短、产品附加值有限。近几年鸡泽大力推动延链补链，扶持辣椒深加工企业发展壮大，培育多家省市级农业产业化龙头企业。全县78家辣椒加工企业，形成腌渍辣椒、调味酱、脱水辣椒、辣椒香辛料、辣椒休闲食品五大系列300多个品类的产品矩阵，辣椒深加工转化率提升至98%以上。
产业模式升级带来多重效益：一方面大量鲜椒就地深加工，化解集中上市滞销风险，稳定带动两万余户椒农增收；另一方面丰富的深加工产品，适配餐饮、预制菜、调味品、外贸等多元市场需求，市场抗风险能力显著增强。
产业发展的重心，持续向精深加工、品牌提升方向倾斜。未来鸡泽将持续依托科研平台，鼓励辣椒深加工企业开发辣椒提取物、功能性辣椒制品等高附加值新品，不断拓展辣椒应用场景，持续放大 “中国辣椒之乡” 的产业优势，推动鸡泽辣椒产业迈向更高质量发展阶段。
